今年吃草莓了嗎？如今台灣草莓季到了尾聲，是產量最豐、價格實惠的時期，吃草莓正對時！不過大吃之前得注意，嬌貴的草莓皮薄孔洞多，有技巧的洗滌才能降低殘留，另外，酸甜可口的草莓營養豐富，一天吃多少才是剛好？有一類人尤其該控制攝取量，否則越吃越傷身，得不償失。
抓住草莓季尾巴，很多人趁著相對之下優惠的價格大吃一波，但，你洗對了嗎？營養師高敏敏在臉書發文，認證草莓營養價值高，是「維生素C之王」，還有豐富的葉酸、膳食纖維、花青素與鞣花酸，甚至富含保護腦神經、降低膽固醇的阿魏酸，無論是一般人、孩童甚至孕婦，吃草莓都是好處多多，但再好的東西，適量吃才能發揮最強效用，高敏敏表示，普通人一天吃一份草莓是最剛好的量，一份約16顆小型或10顆中型，但提醒腎臟病病友須謹慎控制攝取量，因草莓的鉀含量偏高，腎臟病友吃多了恐傷身。
而市面上幾乎看不見強調無農藥的草莓，因此如何洗草莓至關重要，高營養師表示，草莓皮薄孔洞多，表面較容易附著農藥，她傳授洗草莓關鍵3步驟：
Step1浸泡：首先將草莓以清水浸泡約3至5分鐘，讓農藥溶解
Step2沖洗：泡好後用流動清水沖走農藥殘留
Step3先洗再切：上述兩步驟完成後才切除蒂頭，即可避免農藥滲入果肉內
高敏敏營養師也提醒，草莓是不能久放的水果，因此建議吃多少洗多少且要吃才洗，當天洗好的當天吃完，才能完整將草莓的新鮮美味與營養吃下肚，另外提醒，草莓蛋白質相較其他食物較易引發過敏，建議過敏體質者慎吃，先少量品嚐測試身體反應後再看狀況補充，也推薦大家「原味就很美味了」，盡量不沾煉乳、巧克力，吃得更聰明、更健康。